Zutaten
- 100 ml natives Olivenöl extra
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 1 EL Balsamico-Essig
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL brauner Zucker
- 1 EL Worcestershire-Sauce
- 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt oder gepresst
- 1 TL Salz
- 1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer
Dieses Rezept für eine Grillhähnchen-Marinade wird mit nativem Olivenöl extra, frisch gepresstem Zitronensaft, Balsamico-Essig, Sojasauce, braunem Zucker, Worcestershire-Sauce, Knoblauch, Salz und Pfeffer hergestellt. Diese Marinade bietet eine große Vielfalt an Gewürzen.
Das native Olivenöl extra hält das Huhn besonders feucht und saftig. Frischer Zitronensaft und Balsamico-Essig zersetzen die Fasern im Huhn und machen es zart. Die Sojasauce und die Worcestershire-Sauce verleihen dem Gericht eine salzige Geschmackstiefe. Der braune Zucker verleiht dem Hähnchen eine angenehme Süße und gibt ihm beim Grillen eine schöne Kruste. Alle Zutaten wirken so harmonisch zusammen, dass sie die perfekte Hähnchenmarinade ergeben!
Die ideale Marinierzeit für das Huhn beträgt 4 bis 5 Stunden. Während dieser Zeit haben Sie mehr als genug Zeit, um den Grill vorzubereiten. Der perfekte Grill für dieses Rezept ist der HERMAPRO Vario 80 Edelstahl-Gartenkamin, denn mit seinem Zubehör gibt es mehr als eine Möglichkeit, das Hähnchen zuzubereiten. Sie können nur Teile des Hähnchens grillen oder das ganze Hähnchen mit Hilfe des Drehspieß-Sets.
Nachdem Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten lang mariniert haben, stechen Sie die Hähnchenbrüste rundherum mit einer Gabel ein, damit die Marinade in das Hähnchen einziehen kann und es saftig wird. Um das Hähnchen zu grillen, stellen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze ein. Lassen Sie ihn vorheizen, bevor Sie das Hähnchen hineinlegen. Damit das Hähnchen nicht festklebt, bestreichen Sie den Grill mit etwas Öl. Je nach Dicken der Hähnchenbrust etwa 5 bis 6 Minuten pro Seite grillen. Das Hähnchen muss 165 Grad erreichen, damit es vollständig durchgebraten ist.
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