Zutaten
- 2 (170 Gramm) Fischfilets
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 6 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Zubereitung
Schritt 1
Knoblauch, Olivenöl, Basilikum, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Petersilie in einer Edelstahl- oder Glasschüssel vermengen.
Schritt 2
Fischfilets in eine flache Glasschale oder einen wiederverschließbaren Plastikbeutel legen und die Marinade über den Fisch gießen. Abdecken oder verschließen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, dabei gelegentlich wenden.
Schritt 3
Heizen Sie Ihren HERMAPRO Vario 70 Gartenkamin aus Edelstahl ein und geben Sie Grillkohle hinzu. Warten Sie bis eine schöne Glut entstanden ist. Schwenken Sie den Rost mit einem Abstand von 10 cm zur Glut ein. Den Grillrost für den Vario 70 Gartenkamin finden Sie hier
Schritt 4
Nehmen Sie die Fischfilets aus der Marinade und lassen Sie den Überschuss abtropfen. Grillen Sie die Filets 5 Minuten pro Seite oder bis der Fisch fertig gegart ist (wenn er sich mit einer Gabel leicht teilen lässt). Fertig ist der gegrillte Fisch!
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Infos zum HERMAPRO VARIO 70
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