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Gegrilltes Flankensteak mit Minze-Koriander-Mojo und gegrillten Karotten und Pastinaken

mit dem Hermapro Grillkamin

Zutaten

  • 60 ml natriumreduzierte Sojasauce
  • 1 Esslöffel eingemachter und vorzerkleinerter frischer Ingwer
  • 1 Esslöffel Honig
  • 2 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 450 g Flankensteak

Für das Minz-Koriander-Mojo:

  • 20 g Korianderblätter
  • 20 g Minzblätter
  • 40 g gehackte Frühlingszwiebeln
  • 3 Esslöffel Wasser
  • 1 Esslöffel frischer Limettensaft
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe Kochspray
  • 2 mittelgroße Möhren, geschält
  • 2 Pastinaken, geschält

Zubereitung

Schritt 1

In einem Mixer oder einer Küchenmaschine Sojasauce, Ingwer, Honig, Sesamöl, Knoblauchzehe und schwarzen Pfeffer vermengen. Verarbeiten, bis die Mischung glatt ist. Die Mischung in einen Plastikbeutel geben, das Flankensteak hinzufügen und schütteln, um es ganz mit der Marinade zu überziehen. Stellen Sie es für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

Koriander, Minze, Frühlingszwiebeln, Wasser, Limettensaft, Olivenöl und Knoblauchzehe in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Verarbeiten, bis die Masse glatt ist.

Schritt 3

Holen Sie das Steak 3 Stunden vorher aus dem Kühlschrank damit es Zimmertemperatur annimmt.
Heizen Sie Ihren
HERMAPRO Vario 70 Gartenkamin aus Edelstahl auf mittelhohe Hitze vor und bestreichen Sie Ihre Steakpfanne mit Kochspray. Das Steak aus der Marinade nehmen und 2,5 Minuten pro Seite anbraten. Schwenken Sie danach die Steakpfanne  weg von der großen Hitze und lassen Sie das Steak bei sehr geringer Hitze bis zum gewünschten Gargrad ruhen. 

Schritt 4

Karotten und Pastinaken  10 Minuten lang grillen, bis sie knusprig sind, dabei häufig wenden.

Schritt 5

Nachdem das Steak 10 Minuten bei geringer Hitze geruht hat, schneiden Sie es in 1/2 cm dicke Scheiben. Steak mit Mojo beträufelt und mit Karotten- und Pastinakenscheiben servieren.

Mit dem einzigartigen handgefertigten HERMAPRO Edelstahl-Gartenkamin machen Sie Ihre Terrasse oder Ihren Garten zur persönlichen Grill- und Wohlfühloase! Folgen Sie uns auf Instagram, um mit uns auf dem Laufenden zu bleiben.

Infos zum HERMAPRO VARIO 70

Mit den fahrbaren HERMAPRO Edelstahl-Gartengrillkaminen bringen Sie jederzeit Genuss und Lebensqualität in Ihr Zuhause! Genießen und feiern Sie die unvergesslichen Momente – ein gemeinsamer romantischer Abend oder eine fröhliche Grillparty mit Freunden und Kollegen. Sobald Sie die Wärme des Feuers spüren und der angenehme Duft des Grillgutes in der Nase liegt, dann ist Freizeitstimmung und gute Laune angesagt. Mit dem einzigartigen handgefertigten HERMAPRO Edelstahl-Gartenkamin machen Sie Ihre Terrasse oder Ihren Garten zur persönlichen Wohlfühloase! Ehe Sie sich versehen, werden Sie sich in diesen Grillkamin verlieben.

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Mo. – Do. 07:30 – 16:30 Uhr, Fr 07:30 – 12:00 Uhr besetzt.

Bioethanol-Abholung und Produktbesichtigungen sind immer
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(Abholung Bioethanol, falls wir nicht anzutreffen sind)

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